bimanset
Görme duyusu, çoğu zaman kaybolmaya başlayana kadar fark edilmeyen bir nimet. Gözlükler, lensler ya da düzenli göz muayeneleri günlük hayatın parçası haline gelse de, aslında beslenmenin göz sağlığını korumada düşündüğümüzden çok daha büyük bir rolü bulunuyor.
Göz kuruluğunu önlemekten yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltmaya kadar, tabağa konan her şey görme performansını doğrudan etkiliyor. Birçok besin, gözler için doğal bir koruyucu görevi görebiliyor. İşte The Times of India’nın haberine göre göz sağlığı için beslenme rutinine eklenmesi gereken on gıda:
Havuç
Havuçlar, nesiller boyunca göz sağlığıyla ilişkilendirildi. Bunun nedeni, vücudun A vitaminine dönüştürdüğü beta-karoten. Ancak yalnızca bu değil; havuç aynı zamanda retinayı zararlı ışıklardan koruyan lutein pigmentini de içeriyor. Bir tabak havuç yemeği ya da taze havuç salatası, modern ekranların neden olduğu göz yorgunluğunu azaltmaya yardımcı olabilir.
Ispanak
Bu yeşil yapraklı sebze, gözlerde yüksek yoğunlukta bulunan iki antioksidan açısından zengindir; lutein ve zeaksantin. Bu bileşikler zararlı mavi ışığı filtreler ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD) geciktirir. Ispanağı çorbalara ya da hamur işlerine eklemek, bu görme dostu besini öğünlere katmanın en kolay yollarından biridir.
Amla
Amla (Hindistan Bektaşi Üzümü)) gözlerde kolajen üretimi için gerekli olan C vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir. Düzenli tüketimi göz kılcal damarlarını güçlendirir ve katarakt riskini azaltır. Bir kaşık amla turşusu ya da bir bardak amla suyu, ferahlatıcı ve göz dostu bir tercih olabilir.
Kabak Çekirdeği
Çoğu zaman göz ardı edilen kabak çekirdeği, çinko bakımından güçlü bir kaynaktır. Çinko, A vitamininin karaciğerden retinaya taşınmasında kritik rol oynar. Bu vitamin, gözleri koruyan melanin pigmentinin üretimine yardımcı olur. Bir tutam tuzla kavrulmuş kabak çekirdekleri sağlıklı ve gevrek bir atıştırmalık haline gelir.
Tatlı Patates
Tatlı patatesler, havuçla benzer şekilde A vitamini sağlar; üstelik lif ve antioksidan açısından da zengindir. Turuncu renkleri, yüksek beta-karoten içeriğini gösterir. Basit bir fırınlanmış tatlı patates, hem akşam açlığını bastırır hem de gözleri besler.
Badem
Beyin sağlığıyla özdeşleşen badem, içerdiği E vitamini sayesinde gözleri oksidatif stresten korur. Düzenli tüketim, katarakt ve yaşa bağlı görme kaybı riskini azaltabilir. Gece suda bekletilmiş bir avuç badem yemek, hem zihin hem de göz sağlığını destekleyen eski bir alışkanlıktır.
Domates
Domatesler yalnızca salataları süslemekle kalmaz. İçerdikleri likopen, retinayı ve göz merceğini ışığa bağlı hasarlardan korur. Hafif pişirildiklerinde likopenin emilimi artar; yani o ekşi domates yemeği, gözler için düşündüğünüzden daha faydalı olabilir.
Moringa Yaprakları
Çoğunlukla göz ardı edilen moringa yaprakları, A ve C vitaminleriyle yüklüdür. Bu vitaminler gece körlüğünü önler ve genel görme gücünü destekler. Geleneksel olarak çorbalarda ya da yemeklerde kullanılan bu yaprakların modern mutfaklara geri dönmesi öneriliyor.
Guava
Guava, göz merceğini temiz tutan ve yaşlanmaya bağlı bulanıklık riskini azaltan C vitamini bakımından zengindir. Ayrıca A vitamini de içerir, bu da onu görme için çift yönlü faydalı hale getirir. Öğle vakti yenecek taze bir guava, gözleri korumanın tatlı bir yolu olabilir.
Zerdeçal
Mutfakların vazgeçilmezi olan zerdeçal, iltihap önleyici özelliklere sahip kurkumin bileşiğini içerir. Araştırmalar, zerdeçalın oksidatif stresi azaltarak göz kuruluğu ve glokom gibi rahatsızlıkların yönetimine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Günlük yemeklere katılacak bir tutam zerdeçal, sessiz ama güçlü bir şekilde göz sağlığını destekler.
Unutmayın
“Ne yersen, o’sun” sözü boşuna söylenmemiştir. Doğru tüketildiğinde yiyecekler ilaç gibi etki eder. Bu nedenle beslenmeye dikkat etmek, düzenli egzersizle birleştiğinde sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır.
